瀬戸の花はちみつ
「百花蜜」と「日本はちみつ」
小瓶(160g×2)

■原材料名
日本蜜蜂が集めた天然はちみつ(無添加・非加熱)
西洋蜜蜂が集めたはちみつ(無添加・非加熱)

■内容量
日本はちみつ 160g 
百花のはちみつ 160g 

■賞味期限 2年(包装ラベルに表示)日本はちみつは必ず冷蔵保存してください。

■おもな原産地
香川県三豊市仁尾町

■日本蜜蜂が集めたはちみつ
日本蜜蜂は日本古来種(野生種)で養蜂が難しく、2年に1度、西洋はちみつの5%程度しかはちみつがとれません。
日本はちみつは加熱処理しない活きたはちみつで、蜂の巣そのものを切り取り、垂れ蜜を集めてフィルターで濾したそのままを、一つずつ瓶詰めしています。蜂の巣の成分が含まれているので酵素も栄養分も生きており、西洋蜜蜂の集めるはちみつよりも、花粉を含んだ濃厚な味とやわらかい酸味のなどが感じられるはちみつで、滋養強壮によいと言われています。

■西洋蜜蜂が集めたはちみつ
曽根花卉では1年に1度、採蜜しています。手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。
甘みと上品な香りで、瀬戸の花々をまわって集めた、色々な味わいを楽しめるのが特徴です。

■はちみつの結晶化
冬を越すとはちみつは結晶化します。加熱すると風味が損なわれますので、どうぞそのまま、自然のままの味をお楽しみください。溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけてください。

■蜜蜂の箱ごとに、採取した蜜源が違うため、はちみつの味が違います。

■注意
・1歳未満の乳児には与えないでください。
  • 4,200円